菇类的功效与作用

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问题详情：菇类的功效与作用？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

菇类具有多种功效与作用，包括：

1、提高免疫力：菇类含有丰富的蛋白质、维生素及多种矿物质，有助于调节人体免疫功能，尤其对于抵抗力较差的人群具有较好的调理作用。食用后能够增强体质，减少患病几率。

2、润肠通便：部分菇类如香菇等富含膳食纤维，有助于刺激胃肠道蠕动，从而缓解便秘和排便困难等问题。同时，其丰富的水分也有助于消化道的润滑，预防便秘发生。

3、补充营养：菇类含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和蛋白质等，可以补充身体所需的多种元素，有助于改善营养缺乏状况。

4、辅助控制体重：部分菇类热量较低且含有较多膳食纤维，有助于增加饱腹感、促进消化，对于控制体重具有一定的辅助作用。虽然食用菇类的好处较多，但需注意适量食用，避免过量摄入膳食纤维导致胃肠道不适。同时，应避免购买和食用有毒的菇类品种。

总之，菇类具有提高免疫力、润肠通便、补充营养及辅助控制体重等功效与作用。日常可适量食用新鲜菇类来获益其丰富的营养价值和健康益处。此外，保持饮食均衡和多样化对于保持身体健康也非常重要。

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