泡过的枸杞能吃吗
337次浏览・4月前
问题详情：泡过的枸杞能吃吗？
精选回答
我要回答
周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
泡过的枸杞是可以食用的。
枸杞是一种药食同源的物质，其含有丰富的枸杞多糖、蛋白质、微量元素等营养物质，在泡制过程中，这些营养物质会缓慢渗出，泡过的枸杞中仍含有这些营养成分。因此，在泡水后是可以食用的。而且，泡过水的枸杞营养更易于吸收利用，可以发挥其药效价值。此外，由于部分人群可能不适应食用干枸杞，如阴虚火旺体质的人容易出现上火现象，通过泡水可以使其药性较为缓和，更适合体质虚弱的人群食用。不过，泡水时应注意使用热水泡制一段时间后再饮用。
综上，泡过的枸杞是可以食用的，建议根据自身体质选择适量食用。如有任何不适请及时就医。也需要注意合理膳食搭配以获取更多健康益处。此外，在使用枸杞或任何其他中草药时，建议先咨询医生或药师的意见。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有