vc的功效与作用
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
VC一般指维生素C，作用及功能主要有以下几个方面：
1、促进骨胶原的生物合成：维生素C对于组织创伤的恢复有明显的促进作用，能够加速伤口愈合。同时，其对于骨骼和牙齿的生长也有一定作用。
2、促进氨基酸中酪氨酸及色氨酸的代谢：维生素C能够提高人体的机体免疫力和抵抗力水平，可以保护人体组织和器官免受外来毒素及自由基损害，充分摄取维生素C有助于提高人体免疫细胞的反应速度和准确度。对于抵抗感染性疾病（如感冒等）也有重要作用。
3、促进非血红素铁的吸收：维生素C对于铁的吸收和储存有着重要作用，特别是在摄入铁质含量丰富的食物时补充维生素C有助于机体对铁的吸收。因此，对于缺铁性贫血的预防和治疗有一定作用。此外，孕妇适当补充维生素C对胎儿的生长发育也有积极影响。
4、改善人体的氧化还原反应：在人体内，维生素C有助于保护许多氧化还原反应的酶反应进行，这主要体现在多种方面，包括抗氧化的功能等。对延缓衰老过程具有一定帮助。还可以预防心血管疾病和癌症等严重疾病的发生。此外，维生素C对于改善皮肤暗沉和粗糙等方面也有一定效果。
总的来说，维生素C对人体健康起着重要作用。请注意，虽然维生素C对人体有益，但过量摄入也可能对健康产生不良影响。因此，建议按照医嘱或营养建议适量摄取维生素C。
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