做了胆结石手术后应该吃什么
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问题详情：做了胆结石手术后应该吃什么？
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肖治宇 主任医师 肝胆胰外科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
做完胆结石手术后，患者需要遵循低脂、低胆固醇、适量蛋白质、易消化、清淡的饮食原则。具体的饮食建议如下：
1、初期：可以先从易消化的流食、半流食开始，比如低脂的米汤、米糊等。如果没有出现任何不适反应，可逐渐过渡到低脂肪、低胆固醇、高纤维的软食，例如米粥、面条等。
2、后续阶段：随着机体的逐渐恢复，可适量摄入高蛋白的食物，比如鱼肉、豆腐等，有助于促进机体恢复。同时还需要多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，如西红柿、菠菜等，以帮助抗氧化、促进代谢。但是应尽量避免过多摄入高脂食物，以免再次引发胆结石疾病发作。此外，尽量避免食用油炸食物和烧烤食物，如烧烤肉串等。对于肉类食品的摄入，建议食用炖肉和蒸肉，以更加营养和易吸收的方式。患者在日常烹饪中可以适当加入香菇和木耳，不仅可搭配口味增加食欲，还能够增强免疫力。同时，多饮水有助于稀释胆汁，促进胆汁排出。
总之，做完胆结石手术后需要注意饮食结构的调整，以促进身体的恢复。如有任何不适或疑虑，请及时咨询医生或营养师的建议。
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