橄榄的营养价值有什么

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

橄榄是一种营养丰富的水果，其营养价值主要表现在以下几个方面：

1、橄榄含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、镁等多种微量元素。这些营养成分有助于人体健康，增强免疫力，预防疾病。

2、橄榄富含抗氧化物质，如维生素C和维生素E等，这些物质可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防心血管疾病和癌症等疾病的发生。

3、橄榄还含有丰富的矿物质，如钙、磷等，有助于促进骨骼生长和维持牙齿健康。此外，橄榄中的铁元素也有助于预防贫血。

4、橄榄富含油脂，具有促进消化和润滑肠道的作用，有助于改善肠胃功能。此外，橄榄还含有丰富的苦味质，具有清热解毒的作用。这些营养成分对人体消化系统有良好的保健作用。

5、橄榄还富含多种生物活性成分，如橄榄多酚等，这些成分具有抗炎、抗肿瘤等作用，对人体健康具有多方面的保护作用。

综上所述，橄榄具有丰富的营养价值，其独特的营养成分对人体健康有益。在日常生活中适当食用橄榄可以帮助维持身体健康和增强免疫力。

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