木耳的功效与作用禁忌

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龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

木耳是一种营养丰富、具有多种健康功效的食材。其主要功效和作用如下：

1、增强免疫力：木耳含有的多糖类物质有助于增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

2、补血：木耳中的铁元素含量较高，对于防治缺铁性贫血有一定效果。

3、降压降脂：木耳能够帮助降低血液黏稠度，预防血栓，同时还具有降压作用。

4、清肺润肠：木耳能够很好地清除肺部一些残留物质，起到清洁作用，同时还能够帮助润肠，减少便秘的发生。

5、延缓衰老：木耳含有的多种抗氧化成分有助于延缓衰老。

然而，虽然木耳具有诸多好处，但也有一些需要注意的禁忌：

1、出血倾向患者不宜食用木耳。木耳中的抗血小板凝集作用可能会加重出血症状。

2、木耳不宜与白萝卜同食，两者共同食用可能引起皮炎和皮癣等皮肤病。此外，也不宜与麦冬、海螺等食材同食。

3、孕妇在临产前不宜食用木耳，因为它具有活血化瘀的作用，可能会对胎儿产生影响。同时，过敏体质的人群也要谨慎食用木耳。

4、在食用木耳时需要注意食材的新鲜程度，变质或未煮熟的木耳可能会导致腹泻等问题。如果出现身体不适的情况，应立即停止食用并寻求医疗帮助。

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