明矾对人体有害吗

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问题详情：明矾对人体有害吗？

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

明矾对人体有一定的伤害性。长期食用明矾可能会导致人体摄入过量的铝元素，进而引发以下问题：

1、铝元素主要通过肾脏代谢，如果摄入过多，可能会导致铝在肾脏中的沉积增多，从而增加肾脏负担。一旦超出机体的代谢能力，会引发肾功能不全，严重情况下会导致肾功能衰竭等风险出现。长时间食用含有明矾的食物还可能导致贫血症状加重。因此，患有肾脏疾病的患者应特别注意避免摄入含有明矾的食物。此外，孕妇和儿童也应该避免过多摄入铝元素。

2、明矾中含有的铝还可能损伤中枢神经系统，容易对人的智力造成影响，引发神经方面的疾病。特别是对于发育中的青少年和儿童，过量摄入铝可能会影响骨骼发育和智力发展。此外，明矾还可能引起胃肠道不适等症状。因此，虽然明矾在某些传统食品制作中作为食品添加剂使用，但需要注意控制摄入量。过量摄入可能对健康造成潜在风险。

因此，虽然偶尔食用含有明矾的食物可能不会对健康造成太大影响，但长期大量摄入对人体健康不利。应注意控制摄入量，特别是对于那些已经存在肾功能不全的人、孕妇、儿童等人群来说更应该重视并尽量避免过多摄入含有明矾的食物。如果出现任何不适或疑似过量摄入明矾的症状，应立即就医。

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