大眼鱼的营养价值及功效
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
大眼鱼一般指鲱科鳕属的鱼类，如鳕鱼等，其营养价值丰富，功效多样。
首先，大眼鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D等营养成分。其中蛋白质是人体组织的基本成分之一，对于维持人体正常的生理功能至关重要；维生素A有助于保护视力，增强身体免疫力；维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康十分重要。其次，从功效角度看，大眼鱼肉味甘咸、性热，具有活血止痛等功效。它有助于增强人体血液循环，对于治疗脚气等症状有一定作用。此外，鱼肉中含有大量镁元素，这种元素有助于预防高血压等心血管疾病的发生。最后，鱼肉肉质鲜美，口感独特，是老少皆宜的食物。
总的来说，大眼鱼的营养价值丰富且功效多样。但请注意，食用时应当注意适量，避免过量食用带来的不适。同时也要注意食品安全问题，选择新鲜且烹饪得当的食材。如果有任何健康问题或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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