鲜核桃煮鸡蛋有什么功效

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问题详情：鲜核桃煮鸡蛋有什么功效？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

鲜核桃煮鸡蛋具有多种功效：

1、滋阴补肾：核桃本身就有良好的补肾功效，与鸡蛋一同煮食能够增强这种效果，对于肾虚导致的腰膝酸软、四肢无力等症状具有一定的改善作用。

2、健脑益智：核桃中的磷脂含量丰富，对脑神经有良好的保护作用，能够提高记忆力、改善脑功能。鸡蛋中的卵磷脂和蛋黄素也能促进神经系统发育，增强记忆力。因此，鲜核桃煮鸡蛋对于经常用脑的人群有良好的健脑益智效果。

3、润肠通便：核桃和鸡蛋中都含有较多的膳食纤维和蛋白质成分，能刺激肠道运动并改善肠道菌群，从而有助于缓解便秘等症状。但需要注意避免过多食用导致肠胃负担加重，进而出现腹胀等不适症状。此外，过多摄入蛋白质还可能影响体内胆固醇水平，因此需适量食用。

总之，鲜核桃煮鸡蛋具有一定的滋补保健作用，但需注意适量食用。如有身体不适或特殊疾病情况，请及时咨询医生或营养师的建议。

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