糖尿病人怎么吃黑芝麻

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问题详情：糖尿病人怎么吃黑芝麻？

林鹏副主任医师内分泌科

山东大学齐鲁医院三甲

糖尿病患者可以适量食用黑芝麻，因为黑芝麻富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙等多种营养元素，对身体有益。但是，由于黑芝麻也含有一定的脂肪和热量，因此糖尿病患者在食用时需要注意以下几点：

1、控制食用量：虽然黑芝麻营养丰富，但其中的脂肪含量较高，过量食用可能会影响血糖控制和体重。建议每次食用量控制在10~15克以内，大约是一小勺的量。

2、烹饪方式要健康：黑芝麻可以炒食、磨成芝麻糊等，但建议避免添加过多的糖和其他高热量食材。可以将其撒在饭菜上或者加入低脂食品中，以控制总体的热量摄入。

3、注意时间：不要在餐后立即食用大量黑芝麻，因为这可能导致血糖升高较快。建议在两餐之间或睡前适量食用。

4、搭配其他食材：糖尿病患者可以将黑芝麻与其他食材如黑豆、黑米等一起食用，以达到营养均衡的目的。

总之，糖尿病患者可以适量食用黑芝麻，但要注意控制食用量、选择健康的烹饪方式、注意食用时间并与其他食材搭配。此外，建议糖尿病患者定期监测血糖，遵循医生或营养师的建议，确保饮食和血糖控制得当。

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