高胆固醇症的食品有哪些

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精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

高胆固醇症的食品主要包括以下几类：

1、动物内脏：如猪脑、牛脑、羊脑等，含有较多的胆固醇。除此之外，猪肝、猪肾等内脏也含有较多的胆固醇。因此，高胆固醇血症患者需要注意减少食用这些食物。

2、海鲜类食品：并非所有海鲜类食品胆固醇含量都高，如海参、燕窝等胆固醇含量较低，但也有部分海鲜胆固醇含量较高，如鱿鱼、鱼籽等。因此，例如鱿鱼丝、鱼籽等应尽量少吃或不吃。同时也要注意海鲜产品对部分人可能会出现过敏反应，如出现皮肤瘙痒、红疹等症状，因此建议根据自身情况适量摄入。

3、加工类食品：例如糕点、饼干以及部分饮料中都可能含有一定的胆固醇。这类食物含有较多非必要的脂肪和糖类，长期大量摄入会增加胆固醇水平以及肥胖的风险。建议均衡饮食并尽量减少这类食物的摄入量。尤其是动物油和植物油等食物中含有饱和脂肪和反式脂肪酸成分较多的食品需控制食用量，包括炸鸡、薯条等快餐食品以及饼干等零食。

除此之外，高胆固醇血症的患者在日常生活中应注意避免饮酒和吸烟等不良生活习惯，因为这些因素也可能导致胆固醇水平升高。

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