茯苓放了几年可以吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
茯苓的保质期一般较长，但如果储存了几年的茯苓，是否能食用需要考虑其是否变质。
如果茯苓保存完好，没有出现变质的情况，如没有受潮、发霉等迹象，且没有超过保质期，通常可以继续食用。但如果保存不当或超过保质期，茯苓受潮或发生霉变等变质情况，即使仍在保质期内也不能食用。这种情况下可能会导致食物中毒等不良反应。如果没有霉变现象并且正常保存，虽然药效可能会受到一定的影响但也能服用。如果发现变色甚至是有硫磺气味出现则不可以食用。此外，如果储存不当导致受潮霉变，茯苓会呈粉末状改变，此时药效已经丧失甚至可能已经变质产生有毒物质，误食可能会导致中毒。
建议在食用之前确保茯苓的品质良好且无不良反应。对于已经变质的茯苓或任何药品、食品，无论是否过期都不应食用。总之，对于存放几年的茯苓是否可以食用，需要根据具体情况进行判断。建议在食用前咨询专业人士或进行质量检查以确保安全。
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