吃芸豆有什么好处
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
吃芸豆会带来多种好处：
1、提高机体抵抗力：芸豆富含蛋白质和多种微量元素，这些营养物质能够增强体质，提高身体免疫力，有助于抵御各种疾病的发生。
2、促进新陈代谢：芸豆中的皂苷类物质能显著降低脂肪吸收，同时促进身体新陈代谢。这是一种自然的植物化学成分，对于预防肥胖和促进体内健康非常有益。对于高血压和高脂血症的人来说，这是一种特别有益的食物。此外，食用芸豆也有助于减少癌症风险。
3、改善胃肠功能和消暑功效：在夏季吃芸豆有利于消暑、消肿，因为芸豆具有改善胃肠功能和提高机体免疫力的功效。它还富含丰富的膳食纤维和多种营养物质，如钙、钾等矿物质和多种维生素。这些成分有助于促进胃肠蠕动、帮助消化、预防便秘等。同时，吃芸豆还可以起到解毒、清肠胃的效果。对于慢性便秘的人以及易出鼻血、女性荷尔蒙失调的女性而言，这也是一种理想的食物选择。
总的来说，吃芸豆能够提高身体的抵抗力、促进新陈代谢、改善胃肠功能等。然而请注意，对于吃芸豆也要注意控制量，过度食用可能会引起不适或产生其他不良反应。特别是对于存在疾病的人而言，还需结合自身情况谨慎食用。
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