鲨鱼皮的功效
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
鲨鱼皮具有多种功效，包括但不限于以下几点：
1、补充营养：鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种营养元素，食用后有助于补充身体所需的营养。特别是对于手术后的患者以及营养不良的人群来说，鲨鱼皮更是一种优质的营养补给食品。它还可以与其他食材如红枣、黄芪等一起炖汤，有助于补气补血、滋补身体。
2、美容养颜：鲨鱼皮中富含的胶原蛋白具有很好的美容效果，可以滋养肌肤，增加皮肤的弹性，并有助于肌肤细胞的再生。这主要得益于胶原蛋白对于维持皮肤弹性和结构的重要性。随着年龄的增长，皮肤会逐渐失去胶原蛋白，而补充鲨鱼皮可以有效地减缓这一过程。
3、提高免疫力：鲨鱼皮中含有大量的不饱和脂肪酸和微量元素等营养成分，这些物质有助于增强人体的免疫力，提高身体抵抗力。
请注意，尽管鲨鱼皮具有诸多功效，但并非所有人都适合食用。建议根据自身健康状况和体质情况适量食用。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询医生或营养师的建议。
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