姜的功效与作用

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问题详情：姜的功效与作用？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

姜是一种常见的调味料，同时也是一种具有多种功效与作用的中药材。以下是其主要功效与作用：

1、祛寒保暖：姜属于温性食物，对于人体来说有较好的驱寒保暖作用。体质偏寒的人群适量食用姜，可以有效缓解体内寒气，改善体质。

2、改善血液循环：姜味辛辣，含有刺激性成分，适量食用可以有效刺激血管，促进血液循环加快，从而起到温暖身体的作用。

3、辅助风寒感冒治疗：姜具有发汗、解热、止咳等功效，对于风寒感冒的治疗有较好的辅助作用。出现感冒症状时，可以熬姜汤来辅助驱寒，缓解感冒症状。

4、健胃促消化：姜含有挥发性成分和姜辣素等有效成分，可以促进唾液和胃液分泌，从而促进肠胃蠕动，起到促进消化的作用。同时，姜还可以起到温中止呕的作用，对于胃寒呕吐等症状有较好的缓解作用。

5、解毒杀菌：姜具有一定的解毒杀菌作用，对于食物中毒等症状有一定的缓解作用。此外，姜还可以有效抑制细菌生长和繁殖，对于多种细菌、病毒都有不同程度的杀伤作用。

需要注意的是，虽然姜具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用姜。因此，在食用姜之前，建议先了解自己的体质情况，并根据自身情况适量食用。如果出现任何不适，应及时就医。

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