红薯长牙了能不能吃了
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
红薯长牙后是可以食用的，但在食用前需要注意以下几点：
1、观察红薯的状况：确保红薯仅有少量芽生长，并且红薯表皮没有出现破损或腐烂。如果红薯已经变软或发出异味，可能表明它已经变质，不建议食用。
2、去除红薯上的芽：在烹饪前将红薯上的芽削掉，并确保彻底清洗干净。虽然这些芽本身无毒，但口感可能不佳。
3、适量食用：虽然长牙的红薯可以食用，但如果已经储存了很长时间或有疑虑，建议不要多吃，以确保食品安全。食用任何疑似变质的食物都应当慎重考虑。如果可能对食物产生过敏症状或其他不良反应，建议及时咨询医生或食品安全机构的专业人员。建议根据个人身体状况做出是否食用的决策。如果发现吃后有不良反应，请立刻寻求医疗帮助。尽管大多数情况没有问题，但还是以自身健康为重为好。此外，为了保证食品安全和品质，尽量购买新鲜的红薯并妥善保存，避免长时间储存和不适宜的保存条件。如果红薯在存储期间发生霉变或其他异常情况，也应及时丢弃，以避免对健康造成影响。总之，红薯长牙是可以食用的，但务必确保红薯没有变质并妥善处理。
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