芹菜的作用是什么
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
芹菜是一种非常常见的蔬菜，其作用和功效广泛，包括以下几点：
1、平肝降压：对于容易出现水肿、高血压的人群来说，芹菜是非常有益的食物。它含有酸性的降压成分，能有效平稳血压。
2、镇静安神：芹菜籽中的碱性成分具有镇静作用，有助于安定情绪，消除烦躁。对于失眠患者，多吃芹菜有助于改善睡眠状况。
3、利尿消肿：芹菜含有利尿成分，能有效消除体内水钠潴留，从而起到利尿消肿的作用。对于水肿型的肥胖者，可以经常食用芹菜来达到消肿减肥的效果。此外，常吃芹菜还可以促进新陈代谢、去除体内的湿气和促进身体健康。特别是对于想要健康减肥的人，可以选择将芹菜煮水来喝。如果再加上一些薏仁一起煮水的话，祛湿的减肥效果会更加好。但也要注意不可长期过量食用芹菜，以免对身体健康造成不良影响。
除了上述作用外，芹菜还有清热解毒、防癌抗癌等功效。总之，芹菜是一种营养丰富且具有多种功效的蔬菜，适量食用对身体有益。如有需要，可以咨询营养师或医生的建议。
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