冰糖银耳汤的功效与作用
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
冰糖银耳汤是一种营养丰富的饮品，其功效与作用如下：
1、滋阴润肺：银耳和冰糖均有润肺作用，特别适合秋冬季节干燥引起的干咳少痰、咽喉干燥等症状。对于肺燥引起的咳嗽、气喘等症状，冰糖银耳汤也有良好的治疗效果。
2、增强免疫力：银耳含有多种营养成分，包括蛋白质、矿物质等，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。
3、美容养颜：银耳中的胶原蛋白含量丰富，有助于保持皮肤弹性，减少皱纹。冰糖银耳汤还有助于清除体内的自由基，从而起到抗衰老的作用。
4、补益气血：银耳具有滋阴补血的功效，搭配冰糖能更好地发挥其补益作用，尤其适用于贫血、体质虚弱等人群。
5、促进消化：冰糖银耳汤中的银耳含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
6、保护肝脏：银耳中的某些成分具有保护肝脏功能的作用，可以减轻肝脏负担，促进肝脏的解毒功能。
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