吃刺身喝酒会缺乏维生素B1吗
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问题详情：吃刺身喝酒会缺乏维生素B1吗？
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
刺身和酒是常见的食物和饮品，关于它们是否会导致维生素B1缺乏的问题，不能一概而论。
首先，维生素B1的缺乏主要是由于饮食不当或营养不均衡造成的。维生素B1主要存在于一些种子类食物和瘦肉中，日常饮食摄入不足可能会导致维生素B1缺乏。如果食物摄入均衡且多样，即使经常食用刺身和喝酒，也不太可能缺乏维生素B1。但如果饮食单一、不均衡，其他食物的摄入减少，可能会导致维生素B1摄入不足。此外，长期大量饮酒可能会影响身体对营养物质的吸收和利用，包括维生素B群等营养素。因此，长期大量饮酒的人群更需要注意维生素B群等营养素的摄入。
总之，吃刺身喝酒是否会缺乏维生素B1取决于个人的饮食习惯和饮酒量。为了保持身体健康，建议保持均衡的饮食，适量饮酒，并关注营养素的摄入情况。如果有特殊健康疑虑或需要个性化饮食指导，请咨询专业营养师或医生的建议。
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