核桃忌与什么同吃

499次浏览・8月前

问题详情：核桃忌与什么同吃？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

核桃是一种营养丰富的食品，适量食用对身体有益。但是，有些食物与核桃同时食用可能会产生不良反应或影响营养吸收。以下是一些核桃应避免与同时食用的食物：

1、鳕鱼：核桃与鳕鱼同时食用可能会影响消化，引发消化不良等问题。因此，不建议两者同时食用。

2、猪肝：核桃不宜与猪肝同时食用。核桃中含有大量的脂肪酸，而猪肝中的铁质容易被脂肪酸氧化并失去生理活性，因此两者同时食用会降低人体对营养物质的吸收和利用。

3、酒精：核桃中的蛋白质在酒精的作用下可能会变性凝固，影响消化吸收。因此，不建议饮酒时食用核桃。此外，酒精还会加重肝脏负担，因此不建议过量饮酒或长期饮酒。

4、韭菜：韭菜中含有丰富的草酸，可能会与核桃中的钙元素结合形成草酸钙结晶。这可能会妨碍消化并引发身体不适。因此，应避免同时食用韭菜和核桃。此外，还应避免摄入过多草酸含量高的食物，如菠菜等。

除了上述食物外，一般来说其他食物与核桃同时食用没有明显的禁忌。然而，每个人的体质不同，对某些食物的反应也可能不同。因此，在饮食方面，建议根据自己的身体状况和反应来选择合适的搭配。均衡饮食，保持身体健康。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有