糖尿病能不能吃山药
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郑超 主任医师 内分泌科
浙江大学医学院附属第二医院三甲
糖尿病患者可以适量食用山药。
山药所含的热量较低，而且富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维等，有助于控制血糖波动和提高饱腹感。此外，山药还具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。其肉质鲜嫩，滋养强壮的功效极佳，不仅能入药，还能作为食材做菜，且适合多种烹饪方法。
但请注意，山药中的淀粉含量较高，因此食用山药时需替代部分主食。同时，确保自身血糖控制相对稳定的情况下食用，避免对血糖造成不利影响。糖尿病患者食用山药时，应控制摄入量和热量，避免过量摄入。此外，避免将山药做成稀糊状的粥或汤食用，因为这种烹饪方式可能导致血糖快速上升。为了稳定控制血糖，还应咨询医生或营养师的建议。
总的来说，对于糖尿病患者而言，适量食用山药是有益的，但需注意摄入量和烹饪方式。
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