生四季豆吃多少会中毒
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
关于食用四季豆导致中毒的剂量，其实并没有一个固定的数值，因为中毒的剂量与四季豆的烹饪方式、个体差异等多种因素有关。
一般来说，如果四季豆未烹饪至熟透，食用量较大时有可能导致中毒。因此，关于四季豆的食用量并没有明确的定量。但为了防范风险，食用四季豆时应当确保其彻底烹饪熟透。当怀疑因食用未烹饪透的四季豆而出现中毒症状时，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
总之，关于四季豆的摄入量是否会导致中毒这一问题并没有明确答案，但在食用时仍需谨慎处理以确保安全。如果出现任何不适或疑似中毒症状，应立即就医。
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