鸡肝不能和什么一起吃
326次浏览・3月前
问题详情：鸡肝不能和什么一起吃？
精选回答
我要回答
施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
鸡肝不能与某些食物同食，主要包括：
1、鲫鱼：鸡肝和鲫鱼可能会相互干扰吸收食物的营养物质，可能导致人体无法充分吸收食物中的营养。
2、富含维生素C的食物：如猕猴桃、菠菜等，因为鸡肝中的铜元素可能与维生素C发生化学反应，导致维生素C失去生理活性。此外，鸡肝还可能抑制人体对维生素B和维生素C的吸收。因此，不建议将鸡肝与富含这些维生素的食物同食。另外需注意鸡肝也不能与浓度高的糖类物质同食，糖会使肝内脂肪增加而形成脂肪肝等健康问题。还有不应同时食用的食物如含有鞣酸较多的茶叶水、柿子等也要避免同时食用，它们可能会影响铁的吸收而导致铁的供给不足和影响补钙等效果。此外，高血脂人群应尽量避免食用鸡肝。尽管这些食物不应与鸡肝同时食用，但并不意味着鸡肝不能单独食用或与其它食物搭配食用。只要遵循合理的饮食原则，保证营养均衡，就可以享受到美味的鸡肝。但在食用过程中需要注意食物的搭配和摄入量。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有