缺维生素b吃什么食物

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问题详情：缺维生素b吃什么食物？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

缺乏维生素B可以食用以下食物：

1、全谷类食物，包括糙米、杂粮等，这些谷物富含丰富的维生素B族元素，是维生素B族的主要来源之一。而且，其保存较完整且未流失，可有效帮助补充人体所需。不过糙米的碳水化合物含量较高，对于减肥人士仍需少量食用。

2、肉类食物，包括猪肉、鸡肉等，这些肉类食物富含维生素B族元素中的维生素B3（烟酸）。这种成分在人体心理健康和能量代谢等方面具有关键作用。而且烹饪后这种成分的损失不大，属于较优质的维生素B来源之一。值得注意的是瘦肉也含有丰富的优质蛋白质，对生长发育也是有益的。

3、蔬菜类食物，包括西兰花、蘑菇等富含维生素B族元素中的维生素B9（叶酸）。这种叶酸可以帮助合成人体对蛋白质以及代谢所需的主要化学成分。除了食物以外，许多营养素补品也都添加了叶酸成分，其安全性相对较高。这类蔬菜不仅有助于补充维生素B族元素，还能提供丰富的膳食纤维和其他营养素。

此外，还有一些其他食物如鸡蛋黄、奶制品等也富含维生素B族元素。不过每个人的体质不同，对食物的吸收程度也不同，如果出现维生素B缺乏的症状，建议及时就医并遵循医生的建议进行治疗。以上建议仅供参考，如有需要可咨询专业的营养师或医生了解补充方案。

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