未成熟的西红柿摘下来等红了能吃吗

未成熟的西红柿摘下后等待变红是可以食用的，但需要注意以下几点：

1、未成熟的西红柿可能含有较高的生物碱甙（一种苦味质），这种物质会给人一种苦涩的口感，影响食用体验。因此，如果想让未成熟的西红柿更好吃，最好等待它们完全成熟，变得鲜红并且摸起来有一定软度。

2、未成熟的西红柿在储存过程中可能会逐渐成熟，变成红色的西红柿，这时候可以食用。但在等待过程中需要注意观察其颜色变化及表皮是否有破损或变质现象。一旦发现变质，应立即停止食用。

3、如果想加速西红柿的成熟过程，可以将其与成熟的苹果或香蕉放在一起，这些成熟的水果释放的乙烯可以催熟未熟的西红柿。

4、在食用任何果蔬时，都应注意清洁。因为未成熟的西红柿可能喷洒了更多的农药，所以在食用前务必充分清洗，以减少农药残留。

总的来说，未成熟的西红柿摘下来等红了是可以吃的，但为了保证最佳的食用体验和安全性，建议等待它们自然成熟并妥善储存。