发面好消化还是死面好消化

发面和死面在消化方面有所不同，一般来说，发面更容易消化。

发面是指面粉经过发酵后的面食，其中的酵母有助于消化，而且面食经过发酵后会产生更多的利于人体吸收的微量元素和维生素。同时，面食发酵后口感更为松软，能够减少消化道的负担。因此，对于肠胃功能较弱的人群来说，选择发面食品更为适宜。

而相对于发面来说，死面没有经过发酵，消化速度相对较慢，更容易引起腹胀等消化不良的症状。但是，由于个人体质差异和食物种类、烹饪方式的不同，具体消化情况也会有所变化。因此，无论是发面还是死面食品，在食用时都需要注意适量和合理搭配。

总之，发面相对于死面更容易消化，但具体消化情况还需考虑个体差异和食物种类等因素的影响。建议在饮食中注意适量和合理搭配，以维持身体健康。