山药过敏是怎么回事
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
山药过敏的原因在于山药含有的特定成分可能引发皮肤的敏感反应。山药皮中含有的皂角素和一些植物碱都可能导致皮肤敏感的人群出现过敏反应。当这些成分接触到皮肤时，可能引发瘙痒和刺痛感。此外，山药中含有的黏液蛋白也可能引发过敏反应，导致皮肤出现红肿、瘙痒等症状。这种黏液蛋白在烹饪过程中也可能引发部分人群的过敏反应。因此，处理山药时需要注意防范过敏反应。
对于山药过敏的处理，首先应避免直接接触山药的黏液和皮。处理山药时，可以戴手套来避免直接接触皮肤。如果不慎接触并出现过敏反应，应立即用清水冲洗接触部位，并避免再次接触山药。对于轻微的过敏反应，如皮肤瘙痒和刺痛，可以使用抗过敏药物来缓解症状。如果过敏反应严重，如出现呼吸困难等症状，应立即就医寻求专业医生的帮助。
总之，山药过敏是由于个体对山药中的某些成分产生的敏感反应。处理山药时需要注意防范过敏反应，并避免直接接触山药的黏液和皮。如果出现过敏反应，应及时采取措施缓解症状或就医治疗。
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