吃素可以降低癌症发病率吗

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问题详情：吃素可以降低癌症发病率吗？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

吃素可能会在一定程度上降低癌症的发病率，但这并不是绝对的。素食通常含有丰富的蔬菜、水果、谷物等，这些食物含有多种抗氧化成分和维生素，有助于减少身体的氧化应激反应和减少慢性炎症等，这些因素都与癌症的发生有关。此外，一些研究表明，摄入过多的动物脂肪和蛋白质也可能与某些癌症的发生风险有关，因此适量减少肉类摄入可能有助于降低癌症风险。

然而，值得注意的是，完全依赖素食并不一定是最佳的健康饮食方式。人体需要多种营养素来维持正常的生理功能，包括蛋白质、维生素、矿物质等。如果素食中的营养素摄入不足或比例不合理，也可能对身体健康产生负面影响。因此，为了保持健康，建议平衡饮食，包括适量的蔬菜、水果、谷物和蛋白质摄入，并且保持适度的运动和健康的生活方式。

此外，降低癌症发病率还需要考虑其他因素，如避免吸烟、限制酒精摄入、避免过度暴露于阳光下等。总之，饮食是预防癌症的一个重要方面，但并不只是饮食这一方面决定了癌症的风险，因此需要通过全面的健康生活方式来预防癌症的发生。

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