什么食物含谷维素多
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
谷维素主要存在于一些植物中，特别是谷物和粗粮中。以下是一些富含谷维素的食物：
糙米：糙米是稻谷颗粒中的完整形态，含有丰富的谷维素，与大米相比具有较高的营养价值。此外，糙米还富含维生素、矿物质和纤维等。如果想通过饮食补充谷维素，糙米是一个很好的选择。
小米：小米也是一种富含谷维素的谷物。此外，它还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素及矿物质等。中医认为小米具有健脾和胃、滋阴养血等功效。
玉米：玉米是粗粮的一种，含有丰富的谷维素以及多种营养物质，如玉米黄质、维生素E等。适量摄入玉米可以补充身体所需的谷维素和其他营养素。
除了以上食物外，燕麦、荞麦等粗粮也含有一定的谷维素。此外，一些植物油如菜籽油、玉米油中也含有谷维素。如果想要摄取更多的谷维素，可以适当增加这些食物的摄入。但请注意，虽然谷维素对身体有益，但过量摄入也可能对健康产生影响，建议保持均衡饮食并适量摄取各种营养素。如有需要，可以咨询营养师的建议。
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