红枸杞和黑枸杞的区别

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

红枸杞和黑枸杞的区别主要体现在以下几个方面：

1、成分不同：黑枸杞含有丰富的原花青素，而红枸杞则没有这种成分。此外，黑枸杞和红枸杞的蛋白质、矿物质等营养成分也有所不同。黑枸杞中的微量元素含量更高，营养价值更丰富。

2、外观不同：黑枸杞颗粒较小，带有一个小的果柄，看起来是偏圆形的黑色果实。红枸杞颗粒较大，并且涨润性较大，其颜色呈暗红色。此外，泡水时黑枸杞的颜色主要呈现为蓝紫色或黑色，而红枸杞则呈现出金黄色。

3、口感不同：黑枸杞是偏甜的，而红枸杞则具有独特的甜中带涩的口感。

4、功效不同：黑枸杞的主要功能是滋补肝肾、益精明目，同时还有助于改善身体的新陈代谢和提高免疫力。红枸杞的主要功效是润肺和补肾。

综上，红枸杞和黑枸杞各有特色。请注意，选择和使用枸杞时应根据自己的需求和体质进行选择，并在合适的剂量内使用。如有任何疑问或需要医疗建议，请咨询专业医生或药师。

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