吊干杏仁可以生吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
吊干杏仁是可以生吃的。不过，杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，其中苦杏仁不宜生吃。苦杏仁中含有一种名为氢氰酸的物质，这种物质具有一定的毒性作用，生吃可能会导致中毒症状。因此，对于吊干的杏仁，建议在食用前了解其种类和性质，确保安全。如果有任何疑虑，建议咨询医生或药师的建议。
此外，生吃杏仁需要注意以下几点：
1、适量食用：即使是甜杏仁或经过处理的苦杏仁，也应适量食用，避免过量摄入。
2、个人体质：有些人可能对杏仁过敏或因其成分而不耐受，食用前需注意自身反应。
3、选购渠道：购买杏仁时，选择可靠的商家和渠道，确保产品质量。
总的来说，吊干杏仁可以生吃，但要注意品种、适量以及个人体质等因素。
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