为什么虾皮是补钙
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
虾皮是补钙的理想食物之一，原因在于它含有丰富的矿物质，特别是钙的含量相对较高。以下是虾皮能够补钙的详细原因：
1、虾皮中的钙含量丰富，每100g虾皮中含有约990~200mg的钙质成分。相比于其他食物，其钙含量相当高，能够充分满足人体日常所需的钙摄入标准。食用适量的虾皮能显著改善身体因缺钙引起的不适症状，比如促进骨骼生长发育，维持关节平衡等。特别是对于儿童和中老年人来说，由于生理需要较高或身体钙吸收减弱等因素影响，更需要注意摄入足够的钙质来维持健康。虾皮作为一种食材，可以作为日常饮食中的一部分来补充钙质。
2、虾皮的营养价值不仅在于钙含量高，其吸收利用率也较高。这意味着人体能够充分吸收虾皮中的钙质成分，使其在补钙方面更加有效。与其他含钙食物相比，虾皮在补钙方面具有优势。例如牛奶和酸奶虽然也是优质钙来源，但在吸收利用率上可能不及虾皮。因此，对于需要补钙的人群来说，虾皮是一种值得推荐的食物。
总之，虾皮之所以成为补钙的理想食物，是因为其钙含量高且易于吸收利用的特点。但请注意，在食用时仍需注意控制摄入量并配合适当的锻炼以充分发挥补钙效果。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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