不利于钙吸收的食物

457次浏览・5月前

问题详情：不利于钙吸收的食物？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

不利于钙吸收的食物主要包括以下几类：

1、草酸类：如菠菜、苋菜、芥菜等含有草酸的蔬菜。这是因为草酸会与钙结合形成草酸钙沉淀，从而影响钙的吸收。因此，这类蔬菜在烹饪前建议进行焯水处理以减少草酸的含量。

2、植酸类：如大米、小麦等谷物以及大豆等豆类中富含植酸，也有可能影响机体对钙的吸收。

3、磷酸类：碳酸饮料如可乐含有磷酸，长期饮用可能会影响体内钙的吸收。此外，磷元素含量丰富的食物如动物内脏、坚果等也可能会影响钙的吸收。

4、脂肪酸类：摄入过多脂肪可能会与钙结合形成皂钙，从而导致钙流失，影响补钙效果。因此富含脂肪的食物如肥肉、黄油等也不建议在大量补钙时摄入。此外，油炸类食物也可能影响钙的吸收。

因此，为了促进钙的吸收，除了适量摄入钙补充剂外，还需要注意食物的搭配。对于上述提到的食物，应该避免与其富含的食物一起大量食用。同时，建议多吃富含促进钙吸收的物质，如维生素D的食物如鱼肝油等，或适量晒太阳以帮助体内维生素D的合成，从而促进钙的吸收。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有