干炒豌豆的功效与作用

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问题详情：干炒豌豆的功效与作用？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

干炒豌豆是一种非常受欢迎的小吃，不仅口感独特，营养丰富，而且具有一定的药用价值。其主要功效与作用如下：

1、增强免疫力：豌豆中含有大量的维生素C和其他抗氧化物质，这些物质可以增强人体免疫力，帮助身体抵抗疾病。

2、促进消化：干炒豌豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

3、抗菌消炎：豌豆中的某些成分具有抗菌消炎的作用，可以帮助缓解轻度的炎症症状。

4、保护眼睛：豌豆中所含的维生素A有助于保护视力，改善眼部健康。特别是对于经常使用电子产品的现代人来说，常食干炒豌豆有助于缓解眼部疲劳。

5、补充营养：豌豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等多种营养成分，经常食用有助于补充身体所需的各种营养素。

6、预防心血管疾病：干炒豌豆中的某些成分有助于降低血压和血脂，从而预防心血管疾病的发生。

7、抗癌作用：豌豆中的某些活性成分具有一定的抗癌作用，可以帮助预防某些类型的癌症。

需要注意的是，虽然干炒豌豆具有许多健康益处，但由于其热量较高，过量食用可能导致热量摄入过多，因此建议适量食用。同时，对于某些特定人群，如豌豆过敏者、糖尿病患者等，应在医生或营养师的指导下食用。

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