黑木耳的营养成分
420次浏览・6月前
问题详情：黑木耳的营养成分？
精选回答
我要回答
龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
黑木耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的营养成分，包括：
1、维生素：黑木耳中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素K等，这些维生素对于人体正常的生理活动具有重要的调节作用。
2、矿物质：黑木耳含有钙、磷、铁等多种矿物质，其中铁的含量极高，对于补血具有良好的效果。
3、膳食纤维：黑木耳中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，对肠道健康有益。
4、多种生物活性物质：黑木耳中含有多种具有生物活性的物质，如黑木耳多糖等，这些物质具有一定的免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等生物活性。
此外，黑木耳还含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、脑磷脂等营养成分。这些成分在维持人体正常的生理活动中起着重要的作用。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有