多吃蛋黄的好处和坏处

吃蛋黄的好处和坏处如下：

好处：

1、蛋黄富含优质蛋白质，有助于提升血浆中的白蛋白水平，提高机体免疫力。对于运动后或劳累的人群，有助于补充能量。

2、蛋黄含有丰富的卵磷脂，有助于神经系统发育，增强记忆力。同时，蛋黄中的脂肪还能促进脂溶性维生素的吸收。

3、蛋黄富含矿物质和维生素等营养素，有利于维护皮肤正常生理功能和新陈代谢，养颜美容的功效尤为明显。尤其是对于气血两亏的人群而言，吃蛋黄可以补充气血，改善气色。此外，蛋黄中的铁元素含量丰富，对于缺铁性贫血的预防和治疗有一定作用。

坏处：

长期大量食用蛋黄可能会带来一定的负面影响。蛋黄中的脂肪含量较高，长期大量摄入会增加胃肠道负担，可能引起胆固醇升高和血脂异常等问题。此外，对于肥胖的人群来说，过多摄入蛋黄可能加重肥胖问题。另外，部分人群可能对鸡蛋过敏，食用后可能出现过敏反应。因此，需要注意适量食用并谨慎选择食用方式。特别是对于胃肠道疾病患者和消化不良的人群来说，应避免大量食用蛋黄。同时，高血脂症和心脑血管疾病患者也应适量食用或听从医生的建议进行食用。

总之，适量食用蛋黄对身体有益，但长期大量食用可能会带来负面影响。因此需要注意控制摄入量并结合自身情况选择食用方式。