什么是碳水化合物食物
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
碳水化合物食物是指那些主要由碳水化合物组成的食物。碳水化合物是食物中的主要能量来源，为人体提供热能。这类食物主要包括以下几类：
1、谷物类：如水稻、小麦、玉米、燕麦等及其制品，如大米、面粉、馒头等。
2、根茎类蔬菜：如土豆、红薯等。它们不仅富含碳水化合物，还含有膳食纤维和其他营养素。
3、部分水果：如葡萄、香蕉等。水果中的碳水化合物含量较高，但同时也含有其他多种营养成分。
碳水化合物是人体必需的营养素之一，适量的摄入对维持健康至关重要。
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