复原乳有营养吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
复原乳是有一定营养的。复原乳也称为还原乳，主要是将新鲜的牛奶浓缩、干燥成为乳粉或乳固体后加水复原制成液态奶的乳制品。虽然经过了多重加工处理，但只要采取合适的加工工艺并确保产品卫生安全，其仍然会保留原有的部分营养，比如丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。并且经过规范的复原处理，其营养成分更容易被人体吸收利用。
不过相较于新鲜的牛奶，复原乳在经过加工处理后其原有的活性物质和某些维生素会受到一定程度的损失。但仍然含有丰富的钙元素和其他营养物质，对于补充钙质有一定效果。因此，复原乳是有营养的，但营养价值相较于新鲜牛奶可能略有降低。此外，不同品牌的复原乳产品其营养价值和成分含量也可能有所差异，建议在选择复原乳产品时，仔细查看产品的营养成分表和加工工艺。
总之，复原乳虽然经过加工处理，但仍然含有一定的营养成分，可以作为补充牛奶摄入的途径之一。在选择复原乳产品时，建议关注产品的品质、加工方式及成分含量，根据自身需求适量饮用。
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