糯米的营养价值及功效
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
糯米是一种传统的食材，具有丰富的营养价值以及多种功效。其主要的营养价值和功效如下：
营养价值：
1、含有大量淀粉：淀粉是糯米的主要成分，可以提供人体所需的能量。
2、富含蛋白质：蛋白质是身体重要的构成部分，具有多种生理功能。
3、含有脂肪、糖类、钙、磷、铁等微量元素以及维生素B族等营养成分。这些成分对于人体保持正常的生理功能和代谢活动具有重要作用。
功效：
1、补虚补血：糯米具有很好的补血效果，对于改善身体虚弱、贫血等症状有很好的效果。
2、暖胃健脾：糯米的性温，能够温暖脾胃，对于脾胃的保暖和消化功能有积极作用。对于脾胃虚弱、消化不良的人群，有很好的保健效果。
3、缓解尿频：糯米的收敛作用可以帮助减少尿频的情况。
4、安神助眠：糯米还有助于缓解焦虑和压力，帮助改善睡眠质量。
请注意，虽然糯米具有上述多种功效，但也要适量食用。特别是对于糖尿病患者和肥胖人群，要注意控制食用量，避免过量摄入糖分和淀粉。另外，热症、痰火偏盛的人群不宜食用过多的糯米。在食用糯米时，建议根据个人体质和需求进行合理搭配和烹饪。
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