竹笋什么人不能吃

通常有以下情况的人群不建议吃竹笋：

1、有肝硬化疾病的人群：肝硬化患者多数胃肠功能不好，可能会出现出血症状，如胃黏膜出血或食管静脉曲张破裂出血等。由于竹笋中的粗纤维较硬，食用后可能会划伤胃肠道黏膜，进而加重出血症状。因此应避免吃竹笋等粗纤维食物。

2、有泌尿系统疾病的人群：如泌尿系统结石患者，由于竹笋中含有大量草酸，食用后可能加重结石形成，不利于结石排出或病情恢复。因此应避免吃竹笋等富含草酸的食物。

3、患有严重胃病的人群：如胃溃疡、十二指肠溃疡等患者，可能存在胃黏膜损伤情况。而竹笋中所含的粗纤维较丰富，食用后可能加重胃肠道负担，导致胃部不适症状加重。因此建议避免或少吃竹笋等粗纤维食物。

另外，如果对竹笋过敏的人群食用竹笋后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等不良反应。因此在食用前要明确自身是否对竹笋存在过敏反应。除此之外，正常人适量吃竹笋可以补充机体所需的纤维素和多种微量元素等有益成分，有助于促进胃肠道蠕动和消化等。建议根据自身情况适量食用。如有任何疑虑，请及时咨询医生或营养师的建议。