螃蟹不能和什么一起吃的

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问题详情：螃蟹不能和什么一起吃的？

孙黎黎副主任医师妇科

武汉大学中南医院三甲

螃蟹是一种美味的海鲜，但在食用时需要注意搭配，有些食物与螃蟹一起食用可能会影响健康。以下是一些螃蟹不能一起食用的食物：

1、寒凉食物：兔子肉、荆芥、蜂蜜、柿子、柿饼等寒凉食物与螃蟹一起食用可能会引起腹泻等不适症状。

2、富含维生素的食物：螃蟹含有大量优质蛋白，蛋白质与维生素结合会导致蛋白质凝结，难以消化。因此，螃蟹不能吃的食物包括富含维生素的食物，如富含维生素C的猕猴桃、西红柿等。

3、富含草酸的食物：螃蟹的营养价值很高，含有大量的钙质，吃螃蟹的时候不宜和富含草酸的食物一起，因为草酸会影响人体对钙质的吸收，如可可、茶叶、菠菜等。

4、高鞣酸的食物：螃蟹的营养价值较高，含有大量优质蛋白，蛋白质会和鞣酸发生蛋白质鞣酸络合反应，影响蛋白质的吸收。因此，螃蟹不能和茶叶、柿子、石榴、山楂等富含鞣酸的食物一起吃。

总之，螃蟹食用时需要注意搭配，不宜与上述食物一起食用。另外，还需注意适量食用，避免过量造成身体不适。如果有任何疑虑，建议咨询医生或营养师。

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