苦菊功效与作用

苦菊是一种药用价值较高的植物，其功效与作用主要表现在以下几个方面：

1、清热解毒：苦菊具有清热燥湿、解毒等功效，对于感冒发热、急性细菌性痢疾等症状具有一定的治疗效果。尤其对于那些易上火或处于上火阶段的人，适量食用苦菊能够帮助缓解症状。对于吸烟和经常熬夜的人，不妨多食用苦菊来清肺化痰。

2、降低血糖：苦菊中的膳食纤维有助于维持血糖平衡，对糖尿病患者降低血糖水平有益。因此，苦菊适合糖尿病患者食用。此外，苦菊还有助于促进人体对矿物质的吸收和利用。

3、解暑：苦菊含有的营养物质和有效成分具有很好的解热功效，对解暑有奇效。其营养成分能够维护机体免疫功能与调节生理作用。食用苦菊的方式很多，其中凉拌能够保持营养效果最佳。尽管生吃会略带苦味，但其营养价值却能充分发挥出来。若个人不喜欢苦味，可适当用调料中和其味道。但需注意适量食用，过量可能会导致胃部不适等问题。

请注意，尽管苦菊具有诸多益处，但脾胃虚寒、大便稀泄的患者应避免过量食用苦菊以防止病情恶化。