银杏果吃了会中毒吗

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问题详情:银杏果吃了会中毒吗?

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

银杏果本身是无毒的,适量食用不会导致中毒。然而,如果食用过量或处理方法不当,可能会引起中毒症状。因为银杏果中含有一种名为白果酸的有毒物质,大量摄入后可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,在食用银杏果时需要注意以下几点:

1、控制食用量:避免过量食用银杏果,特别是在未经加工处理的情况下。通常每天食用银杏果的数量不应超过一定量。一旦摄入量超标或引起不适反应,应及时催吐,以排出体内的有毒物质。如果症状较重,应及时就医。

2、注意食用方法:银杏果必须经过严格的加工处理,通过去皮和浸泡来降低其毒性,达到无毒状态时方可食用。经过加工后的银杏果毒性会大大降低,一般不会引起中毒症状。此外,银杏果的食用方法也需要注意,应避免与某些食物同时食用,以免产生不良反应。

总之,适量食用银杏果是安全的,但需要注意控制食用量和加工处理方法。如果出现任何不适或疑似中毒症状,应及时就医处理。

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