知了的营养价值

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问题详情：知了的营养价值？

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

知了，也被称为蝉，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。它们富含蛋白质、脂肪、微量元素以及氨基酸等营养成分。具体来说，知了的营养价值如下：

1、高蛋白：知了的蛋白质含量非常高，对于补充身体营养、增强体质有益。并且知了所含的蛋白质属于优质蛋白质，易于人体吸收利用。

2、微量元素丰富：知了不仅含有锌、铁等微量元素，还富含钙。对于缺钙的人来说，吃知了是一个很好的选择。此外，锌在人体健康中也扮演着重要的角色，有助于提高免疫力。

3、独特的氨基酸组合：知了含有多种氨基酸成分，其中甘氨酸和谷氨酸含量较高。这些氨基酸对于维持人体正常生理功能具有重要意义。此外，这些氨基酸还有助于促进蛋白质的合成和代谢。

总的来说，知了具有很高的营养价值，适量食用可以为身体提供丰富的营养。然而，请注意，吃蝉时应确保蝉经过高温处理以杀死可能存在的寄生虫或细菌。此外，由于蝉属于高蛋白食物，某些对蛋白质过敏的人可能会出现过敏反应，因此在食用前应谨慎观察身体状况。建议适量食用以充分体验其营养价值及美味。如需获取更多关于知了的信息可以咨询医生等专业人士。

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