山药功效与作用

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问题详情：山药功效与作用？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

山药是一种营养丰富、功能多样的食材，其功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、滋补养身：山药富含多种对人体有益的微量元素和营养成分，能增强人体体质，滋补养身，对于病后虚弱的人群尤其适宜。

2、益气补脾：山药具有益气补脾、滋养强壮的功效，不仅能增强人体的免疫力和抵抗力，还能提高脾胃的消化吸收能力。

3、滋阴养肾：山药能滋阴养肾，对气阴两虚、精气不足导致的肾虚患者有很好的调理作用。此外，其含有的多种营养元素还有助于强健机体，滋阴养身。

4、益肺止咳：山药含有滋阴养肺的物质，对于肺虚痰嗽的患者有一定的缓解作用。

5、降低血糖：研究显示，山药对于降低血糖有重要作用，适合糖尿病患者食用。

6、延缓衰老：山药富含丰富的维生素C和多种黏液蛋白，这些物质能有效增强人体新陈代谢的能力，提高肌肤的保湿能力，达到延缓衰老的效果。此外，山药还含有大量的淀粉和维生素等营养物质，易于消化吸收，并能提供人体所需的能量。

总的来说，山药是一种非常好的滋补食材，但也要注意适量食用。特别是对于一些有基础疾病的人群来说，建议在中医师的指导下进行食用。同时，购买山药时也要注意挑选新鲜、无添加的山药。

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