一岁宝宝吃鸡肝怎么做

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问题详情：一岁宝宝吃鸡肝怎么做？

戴红梅副主任医师儿科

中南大学湘雅三医院三甲

一岁宝宝吃鸡肝的做法建议采用蒸制的方式，这样可以保留鸡肝的营养成分，并且容易咀嚼和消化。以下是具体的做法：

材料：新鲜鸡肝、葱姜、适量清水、少量盐（可选）。

步骤：

1、准备鸡肝：选择新鲜的鸡肝，用清水清洗干净，然后用清水浸泡半小时，去除血水和多余的脂肪。泡好的鸡肝再次清洗干净。

2、处理鸡肝：将清洗干净的鸡肝切成薄片，这样更容易蒸熟，也更容易咀嚼和消化。

3、蒸煮准备：将切好的鸡肝放入蒸锅中，加入适量的清水、葱姜提味。

4、蒸煮：盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，直到鸡肝完全熟透。可以根据宝宝的口味，适量加入一些盐进行调味。

5、搅拌成泥：蒸熟后，将鸡肝取出，用勺子或搅拌器将其搅拌成泥状，方便宝宝食用。

建议一开始只给宝宝少量尝试，观察宝宝是否适应。另外，要确保鸡肝完全熟透，以免宝宝消化不良。除了鸡肝外，其他动物肝脏也富含营养，但同样要注意适量、熟透和去脂的原则。如果宝宝对鸡肝过敏，应立即停止喂食并寻求医生建议。

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