柿子皮可以食用吗

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问题详情：柿子皮可以食用吗？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

一般来说，不建议食用柿子皮。主要原因如下：

1、柿子皮中含有较多的鞣酸，可能会刺激胃肠道粘膜，引发腹泻、腹痛等不适症状。尤其是在大量食用的情境下。同时柿子成熟的果实一般无毒无害，但是柿子未成熟时鞣酸分泌过多，此时食用柿子皮可能会直接刺激胃肠道黏膜，引发胃部不适。

2、柿子在生长过程中可能会受到农药残留、灰尘等污染，特别是在果皮表面的污染物含量更多。如果清洗不彻底或自行剥皮去除不干净，食用后有可能引起腹痛、腹泻等症状。因此，为了健康考虑，不建议食用柿子皮。

综上所述，尽管柿子是一种营养丰富且美味的水果，但是建议只食用成熟的柿子肉部分，避免食用柿子皮。同时，也要保证清洗的彻底性以确保食品安全。如果出现不适症状请及时就医。

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