绿豆可以和苹果熬在一起吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
绿豆可以和苹果熬在一起。这种组合不仅味道清甜，而且营养丰富。绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利尿除湿等功效，而苹果则富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、增强免疫力等作用。两者搭配熬汤，既美味可口，又具有保健功效。
具体做法是将绿豆浸泡一段时间，然后将其放入水中煮沸，再加入切块的苹果一同熬煮。也可以根据个人口味加入适量的红枣或其他水果，增加口感和营养价值。熬汤的时间可以根据具体情况调整，一般至绿豆熟烂、苹果软绵即可。
不过需要注意，苹果在高温煮过后可能会损失部分营养和风味，建议根据自己的需求和口味来决定是否要熬煮苹果。另外，在食用时也要注意适量，避免过量摄入。绿豆和苹果的性质都比较寒凉，脾胃虚寒的人群需少吃或不吃，以免出现不适症状。
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