桑葚和桑葚干的功效一样吗
397次浏览・5月前
问题详情：桑葚和桑葚干的功效一样吗？
精选回答
我要回答
王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
桑葚和桑葚干的功效在一定程度上是相似的，但也有一些差异。
桑葚是一种新鲜的果实，含有丰富的水分、维生素、矿物质等营养成分。它可以直接食用，具有滋阴补血、生津润燥、肝肾阴亏等功效。同时，桑葚还可以增强身体免疫功能，帮助维持身体的营养平衡，减少细菌入侵。
而桑葚干则是将桑葚晾干后制成的食品，其中仍然保留了桑葚的大部分营养价值，因此也具有一定的滋阴补血、增强免疫力等功效。但由于桑葚干失去了新鲜度，其中的维生素含量可能会有所减少，因此在补充某些营养成分方面可能不如新鲜桑葚。此外，桑葚干还具有药用的功效，可以作为中药材来使用。由于制作过程中改变了其部分理化特性以及酶含量等因素的变化和影响作用物质总体反应会有差别而显示出不一样的药效特征等性质或功能的食品以后形成了新的功能食品而药用价值会更高一些。因此，桑葚干在某些方面可能具有更强的功效。
综上所述，桑葚和桑葚干在功效上有一定的相似性，但具体效果可能因个体差异而有所不同。如果需要特定的营养补充或药用效果，可以咨询医生或营养师的建议。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有