在冰箱冻了17天的肉还能不能吃

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问题详情：在冰箱冻了17天的肉还能不能吃？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

在冰箱冷冻了17天的肉是否能吃，取决于多种因素。

首先，肉的新鲜度和保存方式很重要。如果肉在购买时就已经不新鲜，或者保存过程中温度不稳定、反复冷冻和融化，可能会导致肉质变差，出现腐败、变色、产生异味等情况。在这种情况下，即使肉冷冻了17天，也不建议食用。

其次，不同种类的肉在冷冻过程中也会有不同的变化。一些肉类在冷冻过程中可能会产生冰晶，导致肉质变得粗糙和干燥。然而，这并不意味着肉已经变质或不再安全食用。

因此，如果肉在冷冻过程中保持稳定的温度，并且在食用前没有明显的腐败迹象（如异味、变色等），那么冷冻了17天的肉可能是可以食用的。但是为了安全起见，如果肉的质量看起来或闻起来有问题，建议丢弃。此外，为了食品安全和健康考虑，肉类在冰箱中的保存时间应尽可能短，建议尽快食用。

总的来说，具体是否能吃还需要根据实际情况判断。如果不确定，建议丢弃避免食用风险。同时，在购买和食用肉类时，应注意食品安全和卫生。如有任何疑虑或担忧，建议咨询食品安全机构或相关专业人士的建议。

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